日置の恵みとこころを
当店で取り扱う素材のほとんどは、日置市産の生産物を使用しています。豊かな自然で育ったお米などの季節の旬の素材。ひとつひとつ手づくりでつくられた、生産者とパティシエの心が詰まった品々をお楽しみください。
洗練されたやすらぎの空間
ご来店いただいた皆さまに、笑顔になっていただきたいという想いを込め、どこか懐かしさを感じられる空間を目指しています。
歴史に敬意を払い、新たな文化を創る
わたしたちの店舗がある建物は、今から遡ること約40年以上前に焼酎蔵がありました。
その名残りとして建物内部には石蔵が眠っており、先人たちの歴史を感じることができます。奇遇にもその焼酎の名は「米の花」。
どこか運命を感じずにはいられないこの場所で、わたしたちは未来に向けて、新たな歴史と文化を築いていきます。
職人による手仕事
約半年の年月をかけ、建物は生まれ変わりました。
職人たちの手により、昔ながらの味わいや刻まれてきた証は残しつつも、ぬくもりと開放感を感じる場所へと変貌を遂げ、これから地域の新たなフラッグシップとなり、地域に根ざした店舗へと歩んでいきます。
古きよき、日置のこころ
『温故知新』
古きを温ねて新しきを知る
先人たちが守ってきた地域の伝統や心を受け継ぎ、地域の皆さまから愛される店になれるよう努めてまいります。
